天香秋蟹宴
2020-11-06 餐飲優惠

秋風起,蟹膏黃!隻隻足五兩  最是黃多肉肥
亞都麗緻天香樓推「天香秋蟹宴」

 

連續三年榮獲米其林一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓,嚴選5兩以上女山湖大閘蟹,自即日起至11月30日止,推出「天香秋蟹宴」,安徽女山湖大閘蟹,曾為火山口的女山湖,富含微量元素且湖泊純淨,所產螃蟹汁肥膏滿、潤甜清香,為內行老饕才知悉的上等好蟹;除單點大閘蟹外,亦提供超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹美饌,另同步供應天香蟹宴套餐,價位自3,000元+10%起。

 

推薦料理:

花雕白灼大閘蟹:杭式傳統兩輕一清手法白灼大閘蟹,以薑、陳皮、花雕酒滾水煮蟹,每隻重達5兩以上且膏黃豐腴飽滿,搭配特製薑茶以及天香樓秘傳、以紹興酒與花雕老酒勾兌的天香精釀,秋冬吃蟹不畏寒。

大閘蟹粉溜魚圓:天香樓招牌手工草魚圓搭配主廚獨門秘炒蟹粉,將蔥薑爆香後加入蟹膏蟹黃,以紹興酒與高湯炒香成蟹粉,滿滿河鮮風味。

大閘蟹粉香拌麵:拌麵控不容錯過的料理,鹹鮮濃郁的蟹粉拌入Q彈麵條,口感豐腴圓潤,幸福飽滿,每一口麵都嚐得到蟹的鮮香甘甜。

蔥開大閘蟹煨麵:煸出濃郁蔥油香氣的湯頭中,放入輕炸過後的全隻大閘蟹稍微燉煮,蟹黃精華完全融入高湯,淺橘色澤的高湯富含盡是蟹鮮。

大閘蟹炒年糕:先將蟹粉爆香後與筍絲、包心白菜絲拌炒均勻,加入年糕片、紹興酒雞湯,並些許翠綠毛豆點綴青綠,小火慢煨至湯汁濃稠,沾裹著大閘蟹蟹黃的濃郁醬汁,享受年糕軟糯中略帶彈牙的口感

 

2018、2019 台北米其林指南一星肯定】

2020        台北台中米其林指南一星肯定】

台北亞都麗緻大飯店天香樓

電話:02-2597-1234

 

 

 

 

※當日消費滿NT$1,000享停車折抵1小時,至多可折抵3小時但因飯店停車場車位有限,恕不保留車位,停完即滿

※因大閘蟹為活體食物,每隻型體略有差異,請依實際享用時為主※

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