五星飯店唯一正統高端精緻法式餐宴
自2022年起連續3年獲得米其林一星、2022年首屆侍酒師獎暨最佳酒單，巴黎廳 1930 x 高山英紀 是國內法式高端精緻料理的先驅，致力呈現餐飲藝術中視覺與味覺的完美經 驗，始終是饕客心目中追求美食職人之藝的典範。餐廳廚藝總監高山英紀 Hideki Takayama，為兩次獲得擁有「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽 Bocuse d'Or 之亞太區冠軍，更於2015年創下世界第五佳績。
餐廳以高山英紀熱愛的台灣茶為主軸，解析茶款特色呼應料理特性， 在食材與料理的悠蕩中，飄出一縷茶園清雅；餐期間融入視．嗅．觸．味． 聽覺等五感，置身優雅的美妙體驗。不只獲得一星殊榮肯定，2022年更獲頒米其林首屆侍酒師獎，同時也是台灣首間為客人提供專業侍酒服務的餐廳。周延全面的酒單涵蓋法國五大酒莊、歐洲、與新世界產區，餐酒搭配中亦見清 酒之列，在「飲」與「食」的料理搭配中呼應日籍主廚料理的內斂與溫暖。
生長於福岡鄉間的高山英紀，以洗鍊與自然回歸料理最真實的「凝聚」與 「分享」，同步其於神戶的 entre nous 餐廳，一脈相承、真心款待，意猶未盡 的滿足刻畫著嘴角微揚的幸福笑顏，以最純粹的食材與豐富台灣茶品, 串接料理間滋味跌宕的味蕾光譜。 訓練有素的優雅服務，體貼至微、殷勤有禮，來自內心真誠的溫暖底蘊， 僅盼此宴珍藏於您的記憶扉頁。
若您必須自攜點心並於廳內享用，將產生收取 NT$ 1,000費用，並需預留食品的1/4份量作為檢體留存，同時需請您簽訂食品衛生安全同意書以供主管單位備查。
週六、週日
午餐11:30-15:30（最後點餐12:30）
週三至週日
晚餐18:00-22:30（最後點餐19:30）
2F
精緻法式料理、法式餐廳
NT$5,600-NT$8,800+10%
60位
若有自備飲品需求，本餐廳將依照下述規範酌收費用：
第 1-2 瓶，將酌收葡萄酒每瓶 NT$2,000、烈酒每瓶 NT$3,000
第 3-4 瓶，將酌收葡萄酒每瓶NT$3,000、烈酒每瓶 NT$4,000
第 5 瓶含以上，將酌收葡萄酒每瓶 NT$4,000、烈酒每瓶 NT$5,000
以上皆以 1,000ML 計算，若超過前述容量，將酌收葡萄酒每瓶 NT$3,000、烈酒每瓶 NT$4,000
每瓶酒提供 6 支酒杯，若額外再需求酒杯，將以每支 NT$400 計算
*餐廳未接受8歲以下孩童用餐。
*請穿著優雅便服(避免短褲、拖鞋和涼鞋)。
*享用餐點的時間依您所點購之套餐有所不同，但請預留3-3.5小時以上的時間享受巴黎廳1930 x 高山英紀帶給您的美食饗宴!
*餐廳為提供良好的用餐體驗，將於確認訂位時等候您的所有客人到達後帶位入座提供服務；若您提前抵達、超過訂位時間或人數未到齊，我們將接待您與您的賓客至專屬空間稍候片刻，享用我們準備的餐前飲料。
*特殊飲食禁忌請於用餐3日前(不含當日)告知餐廳，我們將近可能符合您的餐飲需求。
*歡迎您為宴席攝影留念，但拍照時禁止使用閃光燈或未經同意拍攝他人。
* 出於食品安全和健康考慮，所有餐點均不提供外帶/賣。
為考量食品安全與關心您的健康，請您勿攜帶外食至餐廳內享用。若您若有慶生需求，歡迎您成為緻友會員，我們將於當日準備壽星點心，為您慶賀!
若您必須自攜點心並於廳內享用，將產生收取 NT$ 1,000費用，並需預留食品的1/4份量作為檢體留存，同時需請您簽訂食品衛生安全同意書以供主管單位備查。
若您需預約訂位，請您透過上方按鈕立即訂席，為保障您的訂位權益，預訂座位將收取每人NT$2,000元訂金。
＊提醒您取消請用餐日七天前通知，若取消訂位將按以下比例收費：
1：用餐日期七天內取消/變更，收取訂金30%作為取消費
2：用餐日期三天內取消/變更，收取訂金50%作為取消費
3：用餐當日取消/變更，收取訂金100%作為取消費
為經營環境的永續美好，本餐廳不提供一次性餐具及外帶服務
